Highland Park 高原騎士 12 年單一麥芽威士忌（現稱為 Viking Honour）這款威士忌以其獨特的「石楠花蜜香」與「輕柔煙燻泥煤」的平衡風味而聞名，是許多威士忌愛好者的入門首選。
產品特色與風味筆記
這款酒產自蘇格蘭最北端的奧克尼群島（Orkney Islands），當地獨特的氣候與含有石楠花的泥煤賦予了它與眾不同的個性。
色澤：炙亮的琥珀金。
香氣：融合了石楠花蜜、香草、柑橘皮以及輕微的泥煤煙燻息。
口感：酒體圓潤，帶有溫暖的香料氣息（如肉桂、豆蔻）、蜂蜜甜味與豐富的麥芽香。
餘韻：細長且具層次，伴隨淡淡的煙燻與石楠蜜香在口中繚繞。
用桶：主要熟成於初次裝填（First-fill）及再次裝填（Refill）的歐洲與美國雪莉橡木桶。
適合對象：尋求平衡口感、想嘗試輕微泥煤味的新手，或喜愛雪莉桶風格與煙燻層次的老饕。
飲用方式：建議純飲以感受其細膩的層次；加入少量水會提升甜味與柑橘香氣，但泥煤味會相對減弱。
高原騎士（Highland Park） 全系列都是 「單一麥芽威士忌」（Single Malt Scotch Whisky）。
這指的是它的製作符合以下兩個核心條件：
Single（單一）：代表這瓶酒完全來自同一間酒廠（即高原騎士酒廠），沒有混合其他酒廠的酒液。
Malt（麥芽）：代表它的原料僅使用大麥芽，不添加其他穀物（如玉米、小麥等）。
為什麼高原騎士的「單一麥芽」很特別？
在單一麥芽的世界裡，高原騎士有幾點非常出名：
手翻麥芽：它是蘇格蘭少數仍堅持傳統「地板發芽」的酒廠之一，這讓麥芽帶有獨特的質感。
石南花泥煤：奧克尼群島的泥煤沒有樹木腐殖質，而是由豐富的石南花組成，所以它的煙燻味帶有一種獨特的蜜香，不像艾雷島那樣有強烈的藥水或消毒水味。
