🌾 傳統「12987」大曲醬香工藝雖然棟台酒定位親民，但它依然遵循茅台鎮傳統的醬香釀造法則：
1 年週期：從投料到出酒，整個生產週期長達一年。
2 次投料：嚴格按照傳統，每年只投糧兩次（下沙與餵沙）。
9 次蒸煮：原料需要經過九次高溫蒸餾與蒸煮。
8 次發酵：進行八輪的封窖與堆積發酵。
7 次取酒：分七輪次抽取不同風味的精華酒體。
推薦飲用方法： 室溫 ， 冰飲
～ 色：無色或微黃，清亮透明，無懸浮物，無沉澱
～ 香：醬香突出，香氣幽雅，空杯留香持久
～ 味：酒體醇厚，豐滿，諸位協調，餘味悠長
⛰️ 產地與酒廠背景核心產區：這款酒出自貴州國珍宴酒廠，該廠坐落於中國知名的「酒都」——貴州省茅台鎮。
地理優勢：酒廠位於赤水河畔，當地的紫砂岩泥地質、微酸性水質、高溫多濕的微氣候，以及空氣中豐富的微生物群，共同構成了釀造大曲醬香酒的黃金生態圈。
酒廠規模：國珍宴酒廠年產優質大曲醬香白酒超千噸，原酒儲存量超過 2,000 噸，具備標準化的現代灌裝與檢測技術。
⏳ 關於「3年酒底」棟台酒的最大賣點在於其3年酒底（基酒）。
新釀出的醬香酒燥辣且含有微量刺激物質，必須在特殊的陶壇中經過至少 3 年的陳釀與陶冶。
催陳老熟：陶壇的微孔結構能讓酒體與空氣微量接觸，促進酯化反應。
去雜增香：陳釀能有效揮發酒中的低沸點物質，使酒體變得醇厚、圓潤、不辣喉，這也是它開瓶後能做到「空杯留香」的關鍵。
