酒廠 (Distillery / Brand): 新澤釀造店
產地 (Region): Japan 日本
容量 (VOL)：720ml
酒精濃度 (ABV)：15%
精米步合(Rice polishing rate): 40%
使用米(Rice): 雄町
製造年月 : 2026
海鮮必備餐酒，獲獎無數的「伯樂星」雄町純米大吟釀作品！貫徹伯樂星的「究極食中酒」概念，完美配搭魚貝類料理與忌廉醬汁料理！
獲獎無數，近年橫掃包含 OSA 及 MILANO SAKE CHALLENGE 等 20 個最高賞！JAL 國際線及星宇航空頭等艙指定清酒，實力可見一斑！
味道：散發香蕉與蜜瓜般的清雅果香，同時展現了雄町菠蘿與輕微的青草感，中段酸度立體且具層次，收結乾淨俐落，毫無負擔
配搭：建議以8-12度品飲，以葡萄酒杯享用，配搭海鮮、刺身、壽司、貝類料理及忌廉醬汁料理為絕配
宮城縣的「伯樂星」以「究極食中酒」的理念，所有清酒作品均是食物的絕配。這款純米大吟釀雖以雄町為原料，但卻注重既優雅又豐富的味道口感，而收斂乾爽的收結，與宮城著名的魚貝水產配搭起來便如魚得水，絕不喧賓奪主，難怪近年於國際舞合上橫掃各比賽的大賞。
甫一開瓶就散發香蕉與蜜瓜般的清雅果香，同時展現了雄町菠蘿與輕微的青草感，中段酸度立體且具層次，收結乾淨俐落而乾爽，毫無負擔，不禁令人杯不離手。建議以8-12度品飲，配搭海鮮、刺身、壽司、貝類料理及忌廉醬汁料理為絕配。
酒藏介紹
宮城縣的人氣清酒「新澤醸造店」創立於1873年，是引領日本清酒走向「究極佐餐酒」的最大推手。酒藏於東日本大地震災後於同年11月重建，除了主力銘柄「愛宕之松」和「伯樂星」外，更開始挑戰精米步合極限，推出傳奇7％精米步合的超高階作品「殘響」後，甚至後續推出號稱0％精米步合的「零響」，成為頂級餐廳爭相收藏的話題佳釀。近年橫掃日本、歐美與香港各大獎項，實力可見一斑。
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