百富 12 年雙桶 (The Balvenie 12 Year Old DoubleWood)，這款酒不僅是百富的入門基石，更是威士忌業界「過桶工藝」（Cask Finishing）的鼻祖。
1. 核心工藝：雙桶熟成
這款酒最著名的特點在於其「兩次熟成」的過程，由傳奇首席調酒師大衛·史都華（David Stewart）於 1993 年首創：
第一階段：在「美國橡木波本桶」中熟成至少 12 年。這賦予了威士忌柔軟的香草、蜂蜜與橡木基調。
第二階段：移至「歐洲橡木 Oloroso 雪莉桶」進行 9 個月的「過桶」（Finishing）。這一步驟為酒液增添了乾果、堅果與香料的層次。
2. 官方品飲筆記 (Tasting Notes)
香氣：融合了香甜水果、Oloroso 雪莉酒的層次，並伴隨蜂蜜與香草的味道。
口感：非常平順、圓潤，呈現出堅果的甜美、肉桂的辛香，以及明顯的雪莉桶層次感。
尾韻：溫暖、悠長且帶有些許甜感。
3. 產品規格
酒精度 (ABV)：40%。
容量：常見為 700ml（台灣、香港常見規格）及 1000ml（免稅店規格）。
特色：百富酒廠至今仍堅持「五大手工藝」（自種大麥、手工翻麥、專屬銅匠、專屬桶匠、首席調酒師監製）。
